Und bevor sie zu Ende ist, habe ich sie in Gläsern für den Herbst & Winter konserviert ;o)
Ihr braucht:
2 kg Rhabarber
2 kg Gelierzucker 1:1
von 2 Bio Orangen der Saft und die Schale
Rhabarberstangen waschen und in Stücke schneiden (nicht abziehen).
Orangen heiß abwaschen und die Schale abreiben.
Saft davon auspressen.
Rhabarberstücke, Orangenabrieb, Saft und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und langsam, rührend zum Kochen bringen.
Sobald alles sprudelnd kocht, weiterrühren und für 5 Min. richtig kochen lassen.
Schaum, der sich bildet, abschöpfen.
Heiß in saubere Gläser füllen und für 10 Min. kurz auf den Kopf drehen.
2 Kommentare:
Mein Mann hängt sabbernd am Monitor*gg*
Er liebt Rhabarber. Das Foto sieht auch zum Anbeissen aus.
Schönes WE,
lG Anja
Das sieht wieder ganz lecker aus und im Winter gibs Frühling auf den Tisch.
Wünsche dir ein sch önes Wochenende, Ulla
Kommentar veröffentlichen